Smalec gęsi 300ml DESMAL

Smalec gęsi (smalec z tłuszczu sadełkowego) ze względu na wysoką zawartość (ponad 2/3) NNKT - niezbędnch nienasyconych kwasów tłuszczowych zalicza się do zdrowszych tłuszczów zwierzęcych. Przeważa tutaj jednonienasycony kwas oleinowy (podobnie jak w oliwie z oliwek), którego spożywanie zaleca się w profilaktyce przeciwmiażdżycowej. Jego właściwości są powszechnie znane; m.in. obniża poziom złego cholesterolu (LDL), nie zmniejszając poziomu dobrego cholesterolu (HDL). To głównie on powoduje, że smalec gęsi jest delikatnym tłuszczem i po przekroczeniu temperatury pokojowej staje się półpłynny.

Zastosowanie w kuchni: Kucharze polecają go do smażenia, pieczenia i gotowania. W przeciwieństwie do innych tłuszczów smalec gęsi może być używany w wysokich temperaturach, nawet powyżej 200°C - bez niszczenia jego struktury molekularnej. Pod tym względem jest jednym z najlepszych tłuszczów do smażenia. Ze względu na nieprzeciętne walory smakowe polecany jest również dp smarowania pieczywa.

Zastosowania inne: Stosowany zewnętrznie (po dodaniu olejku rycynowego) jest bardzo pomocny w przypadku zmian zwyrodnieniowych stawów (kolan, łokci, biodra, kręgosłupa).
Do słoiczka smalcu gęsiego wlewamy opakowanie apteczne olejku rycynowego po czym dobrze mieszamy-wstrząsamy. Otrzymaną miksturę należy przechowywać w temperaturze pokojowej i co wieczór nacierać bolące stawy (przynajmniej 5 minut), tak aby wchłaniała się w ciało. Ulga zwykle następuje po dwóch tygodniach kuracji, ale dobrze jest  smarować jeszcze przez miesiąc.

Właściwości rozgrzewające: Małym dzieciom wetrzeć czysty smalec (bez dodatków) w piersi i plecy przed snem. Wywoła to efekt rozgrzewający.

Kilka receptur od Źródełka Zdrowia

Dolegliwości górnych dróg oddechowych - łyżeczkę smalcu gęsiego i łyżeczkę miodu rozpuścić w 1/2 szklanki gorącego mleka. Pić 1-3 razy dziennie w szczególności przed snem.

Maść nagietkowa - przy oparzeniach, wysypkach, egzemach, podrażnieniach skóry, trudno gojących się ran, łuszczeniu i inne stany zapalne skóry - słoik gęsiego smalcu rozgrzewamy w garnku, dodajemy dwie duże garście świeżych lub suszonych kwiatów nagietka. Ogrzewamy na małym ogniu cały czas mieszając. Odstawiamy i czekamy aż ostygnie. Po kilku godzinach jeszcze raz podgrzewamy smalec z kwiatami, a następnie przecedzamy go przez sitko do szklanego słoiczka. Ostudzony, wkładamy na dobę do lodówki celem stężenia. Maść gotowa.

Wartość energetyczna w 100g produktu: 893kcal (3672 kJ)

Wyprodukowano przez: Przedsiębiorstwo Rodzinne DESMAL